Proyecto de Comunicación de Celiaquia
Lomas de Zamora, 18 de Septiembre de 2018
PROYECTO DE COMUNICACIÓN
VISTO:
Que ante el pedido de pacientes e Instituciones relacionados con Celiaquia este Honorable Concejo sanciono el 26 de Octubre del 2016 la Ordenanza 15959
CONSIDERANDO:
Que hay mas de 6000 personas con celiaquía dentro del territorio lómense.
Que el articulo 4° de la misma crea un “ Registro Municipal de Personas Celiacas”
Que el articulo 5° indica que todos los lugares donde se sirva comida en un espacio mayor de 150 metros cuadrados deberá tener al menos un menú completo para celiacos
Que el articulo 8° señala:” El Departamento Ejecutivo elaborará un registro geo referenciado en el que conste el listado de los establecimientos a los que refieren los artículos 5º y 6º de la presente y los identificara como corresponde”
Que el articulo 10° indica que los supermercados e hipermercados de la zona deben tener los alimentos sin TACC ubicados en góndolas y que sean visibles
Que el articulo 16° indica” El Departamento Ejecutivo, a través de la Secretaria de Salud, implementará la realización de los análisis oficialmente reconocidos . (ELISA M5) para la verificación de la aptitud de alimentos libres de gluten de acuerdo a lo reglamentado por el Codigo Alimentario Argentino.
Que a casi 2 años de sancionada la Ordenanza continuamos escuchando los reclamos de muchas personas que padecen la enfermedad, porque muchas obligaciones establecidas en la misma, no se están cumpliendo
POR TODO ELLO:
EL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE, EN USO DE LAS FACULTADES QUE LA LEY LE OTORGA, SANCIONA LA SIGUIENTE:
COMUNICACIÓN
ARTICULO 1°.- El Honorable Concejo Deliberante de Lomas de Zamora, se dirige al Departamento Ejecutivo para que a través del área que corresponda proceda a la mayor brevedad a informar :
- Cual es la autoridad de aplicación de la Ordenanza.
-Si se creó el Registro Municipal de Personas Celíacas .En caso de respuesta afirmativa indique que área está a cargo del mismo. Número de personas registradas discriminadas por sexo y grupos etareos .
-Nomina de restaurantes de más de 150 m2 habilitados al 26/10/16
-Nomina de restaurantes de más de 150m2 habilitados al 1 de Agosto del 2018
-Nómina de restaurantes de más de 150m2 que al 1 de Agosto del 2018 poseen carta y menú para Celiacos
-Listado de clínicas, sanatorios, hospitales, geriátricos públicos o privados que al 1 de Agosto del 2018 se han adecuado a la ordenanza vigente, señale su domicilio real.
-Si se han realizado verificaciones a fin de constatar el cumplimiento de lo normado por la ordenanza. En caso de respuesta afirmativa liste las realizadas para el periodo
1 Agosto 2017 - 1 Agosto 2018.
-Quien controla que los locales habilitados cumplan con la normativa vigente
-Cada cuanto tiempo controlan la misma
-Detallar cuales son las sanciones para los comercios que no cumplen con la Ordenanza vigente
-Cuales son los restaurantes y entidades regidas por la ordenanza que han acreditado la capacitación necesaria para manipular alimentos libres de gluten y que cuentan con 1 una sección específica en su cocina.
-Liste la nómina de manipuladores de alimentos que desarrollen actividades en comercios, que elaboren, expendan, almacenen y/o transporten alimentos libres de gluten, de Lomas de Zamora que han realizado el curso específico para "manipuladores de alimentos libres de gluten" aprobado y certificado por la Secretaria de Salud.
-Cuales son los establecimientos que cumplen con los Procedimientos Operativos Estandarizados (POEs) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) generales y complementarias, para alimentos libres de gluten.
-Si se ha elaborado el registro geo referenciado donde consta el listado de los establecimientos a que refieren los artículos 5º y 6º de la ordenanza. En caso de respuesta afirmativa señale en que dependencias municipales se encuentra disponibles y si está disponible en la página web institucional.
-Señale los supermercados e hipermercados habilitados en el Municipio que al día 1 de Agosto del 2018 tienen a disposición de los consumidores, alimentos libres de gluten en góndolas separadas.
-Nomina de los productores y/o elaboradores de Alimentos libres de gluten envasados y no envasados que tengan venta al mostrador.
-Si la Secretaria de Salud, ha implementado la realización de los análisis oficialmente reconocidos (ELISA M5) para la verificación de la aptitud de alimentos libres de gluten de acuerdo a lo reglamentado por el Código Alimentario Argentino. En caso de no haberlo implementado señale las causales.
ARTICULO 2°.- Apruébese la presente con sus vistos y considerandos.
ARTICULO 3°.- De forma.